小时候非常不喜欢吃青菜，各种青菜都觉得非常难以下咽，是一个活脱脱的肉食主义，喜欢吃各种肉类和火腿肠，于是妈妈为了让我吃蔬菜，想尽了各种办法。突然有一天，家里的餐桌上出现了一道菜花和培根放在一起的食材，我看了几眼，只加了一个培根，吃了几口，可是妈妈强制让我吃了一口菜花，没想到我竟然爱上了这道美食，从此非常喜欢吃菜花，因为这个菜花入口即化，香辣软嫩，非常下饭，一点都吃不出来青菜的难吃味道。而对于我来说，他竟然比肉还要好吃。

而且菜花是一种非常有营养的美食，它可以缓解心脑血管硬化等疾病，可以帮助身体调节膳食纤维和营养吸收，能帮助老人预防冠心病、高血压等疾病。而且孩子多吃花菜可以补充维生素，增强身体的骨骼发展。

【菜品】：十分钟快手菜：培根花菜

【烹饪食材】：花菜五百克，培根四片，料酒三克，生抽四克，番茄沙司四克、菜籽油三克、食用盐四克。

【烹饪步骤】：

1、这个培根是我前几天在超市买回来的，因为那时候打特价，所以买了很多培根，提前拿出来温湿解冻，准备两小块儿菜花，菜花一定要买比较水灵，费流量比较重的菜花，这样炒出来的味道比较鲜香，再准备好番茄沙司，其实就是番茄酱。将蔬菜清洗干净，放在一旁备用。

2、清洗好的菜花用刀切成大小均匀的小块，将菜花的根部祛除，因为炒出来的味道不太好吃，然后将。解冻好的培根取出放在案板上切成细丝，如图所示，可以切成一个自己喜欢的形状，但建议大家切成丝。

3、用家中的炒锅放入一些菜籽油，油热下入刚刚切好的菜花，可以穿一些防护用具，因为菜花上会有很多水分，以防油质。见到自己菜花下入锅中后，小火慢炒炒，大概一分钟左右，将菜花炒到泛黄的状态。

4、然后不用将菜花成熟，直接将菜花用铲子放在锅的一边，直接下入培根煎煎，大概四十秒左右，将培根煎熟。

5、然后将两种食材混合在一起翻炒几下，加入一些料酒和食用盐，翻炒均匀，可以用料酒的水分将食用盐融化。

6、再加入四克酱油，翻炒均匀，翻炒至所有食材上色。

7、最后加入提前准备好的番茄沙司。番茄沙司放大概四克左右就可以，而番茄沙司是这道美食的灵魂。如果沙子放在锅中比较干，可以加入一些清水混合一下，然后将其翻炒均匀，炒熟之后焖大概四十秒左右，打开锅盖，切一些小葱和香菜，放在里面翻炒均匀，盛出来就可以享受这道素菜美食啦。

【烹饪小贴士】：

1、这道美食建议大家，如果有石锅，可以用石锅来炖，石锅炖出来的味道会更加好吃。

2、菜花一定要炒熟炒软，否则乘出来的味道会有一些夹声，影响整体口感。